Go4HealthyLife.com, Jakarta - Kehilangan 2-4 kg lemak perut setiap minggu tanpa menghitung kalori atau melakukan latihan yang berat, kedengarannya terlalu indah untuk menjadi kenyataan. Namun itulah yang diklaim pelatih kebugaran selebriti Jorge Cruise dalam buku barunya, The Belly Fat Cure.

Cruise menulis bahwa Anda bisa makan semua makanan yang Anda cintai, termasuk kentang goreng, es krim, pizza, dan burger keju, selama Anda meminimalkan asupan gula dan karbohidrat yang diproses melalui  sistem "karbohidrat swap", dan dengan demikian dapat mengendalikan kadar insulin.

Ini mungkin terdengar bertentangan dengan yang diingat orang pada buku Cruise yang terakhir, The 3-Hour Diet: How Low-Carb Diets Make You Fat and Timing Makes You Thin, di mana asupan kalori dikontrol untuk mengendalikan berat badan.

Tapi sekarang Cruise mengatakan dia salah. Ilmu pengetahuan terbaru, katanya, menunjukkan bahwa "kehilangan berat badan tidak ada hubungannya dengan menghitung kalori, mengurangi makanan, atau olahraga."

Teori ini, tentu saja, tidak dianut oleh sebagian besar ahli gizi dan diet.

"Jika Anda ingin menurunkan berat badan dan tetap ingin seperti itu, maka kalori harus dikontrol dan melakukan aktivitas fisik secara teratur. Ini berguna untuk kesehatan jantung, memelihara tulang, jaringan otot, dan banyak lagi," kata Elisa Zied, MS, RD, juru bicara American Dietetic Association.

Dalam metode The Belly Fat Cure, rencana makan terdiri dari protein, lemak, dan sayuran dengan sedikit gula dan karbohidrat kompleks. Makanan dengan pemanis (bahkan pemanis buatan)  tidak diizinkan. Anggur, bir, sampanye, dan cokelat pekat masih boleh, namun koktail atau permen dilarang.

Sebagian besar buku ini menampilkan lebih dari 100 "perut buruk" akibat makanan (kebanyakan berasal dari makanan dan restoran kasual cepat saji)  serta resep untuk "perut baik" yang harus dilibatkan dalam rencana makan.  Sayangnya, resep ‘baik’ ini tidak mengandung informasi nutrisi selain gram gula dan porsi karbohidrat yang dikandungnya, bahkan tidak menghitung kalori.)

Lima rencana makan selama seminggu yang dirancang untuk berbagai gaya makan, dari pencinta karbohidrat hingga penyuka daging, memberikan kerangka bagi rencana makan.

Jika ragu, pelaku diet dapat mengikuti rencana “tanpa alasan”:
    * Sarapan: 3 butir telur, 2 potong roti bakar mentega
    * Snack: segenggam walnut
    * Makan siang: tuna salad di sepotong roti 
    * Snack: 1 cangkir keju cottage dengan madu
    * Makan malam: ayam panggang atau steak, tumis sayuran dan 1 / 2 cangkir beras merah

Juga disarankan untuk minum 8-10 gelas air per hari. Sedangkan sebagian besar buah-buahan segar, dan minuman seperti susu skim dan 100% jus buah, digambarkan sebagai "perut buruk."

Karena diet ini mengutamakan kadar gula rendah, blackberry dan blueberry adalah satu-satunya buah-buahan diperbolehkan di rencana diet The Belly Fat Cure. Meskipun buah-buahan umumnya dianggap sehat karena semua nutrisi dan serat yang dikandungnya, Cruise mengatakan, Anda bisa mendapatkan gizi yang sama dari sayuran tanpa  gula alami yang ditemukan dalam buah-buahan. Setelah Anda mencapai tujuan berat badan, Anda dapat menambahkan hingga dua potong buah per hari.
 
The Belly Fat Cure ini mirip dengan Atkins atau South Beach diet dengan penambahan system karbohidrat swap.

Teori Cruise, dengan menggunakan sistem "karbohidrat swap", Anda mendapatkan kadar insulin yang terkendali. Dia mengatakan bahwa diet gula tinggi meningkatkan kadar insulin, yang\ pada gilirannya mendorong sel-sel lemak menjadi lemak , dan menyebabkan sejumlah efek samping lain seperti keriput, tingkat energi rendah, dan inflamasi selular.

Karena lemak dan protein tidak meningkatkan kadar insulin, maka Anda tidak perlu membatasi atau melacak gizi ini, Cruise mengatakan. "Mereka adalah nutrisi yang paling memuaskan sehingga kemungkinan besar Anda tidak akan makan terlalu banyak," katanya.

Dalam bukunya Cruise berpendapat bahwa latihan ini tidak diperlukan untuk menurunkan berat badan, namun memiliki manfaat dapat mengencangkan perut setelah lemak di perut menghilang.

Cruise mendorong setiap orang melakukan  8 menit latihan kekuatan perut setiap hari dan 20 menit berjalan kaki sesering mungkin untuk mengencangkan dan kekuatan,  tetapi ini sifatnya opsional.

The Belly Fat Cure juga merekomendasikan dukungan mencari teman atau jaringan. Studi menunjukkan bahwa Anda lebih mungkin untuk berhasil pada program penurunan berat badan ketika Anda sudah mendapat dukungan.

Apa kata ahli soal diet terbaru ini? “Diet ini hanyalah gimmick, bukan menyembuhkan," kata Zied, seorang pakar di Your Fingertips.

Zied menilai rencana diet tersebut terdengar terlalu indah untuk menjadi kenyataan. “Membaca label makanan adalah cara terbaik untuk mempelajari apa yang ada dalam makanan favorit Anda,” saran Zied.

Tetapi setiap rencana diet yang memberikan ‘lampu hijau’ bagi  makanan seperti burger, steak, bacon, dan sosis, serta menghilangkan makanan sehat seperti buah-buahan dan susu rendah lemak, tidak disarankan, kata Zied. “Bukan hanya karena sulit untuk dipertahankan jangka panjang, tetapi bisa mengakibatkan efek samping dan kekurangan gizi,” ujarnya.

Memang, rekomendasi Cruise tidak didukung oleh bukti ilmiah atau rekomendasi nasional seperti yang tercantum dalam Dietary Guidelines (2005) pemerintah AS.

Para ahli menegaskan membatasi buah segar dan susu rendah lemak bukan ide yang baik karena makanan ini menyediakan nutrisi penting, terutama serat, kalsium, dan vitamin D.

Lebih jauh lagi, peran insulin dalam tubuh tidak sesederhana yang digambarkan dalam The Belly Fat Cure, kata peneliti Universitas Yale David Katz, MD, MPH.

Zied dan Katz setuju bahwa kebanyakan orang makan terlalu banyak makanan olahan dan terlalu banyak gula, dan bahwa setiap orang dapat memperoleh manfaat dengan membaca label makanan untuk mengetahui di mana gula mengintai. Tetapi mereka juga menyarankan untuk memeriksa label nutrisi lain, seperti lemak, lemak jenuh, lemak jenuh, natrium, kalori, dan serat.

Katz mengatakan dia mendukung pendekatan dasar diet dengan pembatasan.

"Berfokus pada gula adalah suatu usaha untuk membantu orang mengidentifikasi bagaimana mereka dapat meningkatkan diet mereka," katanya.  Menghilangkan 2-4 kg  per minggu dan mencapai perut yang datar hanya dalam satu minggu adalah tujuan yang tidak realistis, kata Zied.

"Tergantung pada seberapa banyak Anda harus kehilangan, Anda mungkin mengalami satu kali kehilangan beberapa kg, tetapi tidak setiap minggu," tandasnya.